Yuk Intip Cara Masak Rendang Daging Sapi Paling Mantap
Anda tentu sangat familiar dengan masakan rendang bukan? Makanan Indonesia yang pernah menjadi makanan terlezat di dunia ini memiliki tekstur lembut dan rasa paling mantap. Lantas, bagaimana cara menyajikan masakan rendang daging sapi? informasi lengkapnya, simak beberapa ulasan berikut.
Cara Masak Rendang Yang Paling Nikmat
- Pilih Daging Sapi Yang Sesuai
Sebagai bahan dasar untuk membuat rendang, pemilihan daging sapi perlu dilakukan dengan hati-hati. Anda sangat disarankan untuk memilih daging sapi segar yang sudah cukup usia dengan memilih bagian terluar paha sapi belakang. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan rendang dengan tekstur yang lembut dan daging tidak mudah hancur.
- Sediakan Bumbu Masakan Untuk Dihaluskan
Sediakan bumbu masakan untuk dihaluskan agar dapat meresap pada daging. Beberapa bumbu ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, kemiri, cengkeh, kunyit, kayu manis, kapulaga, ketumbar, pala dan asam gendis. Anda bisa menghaluskan bumbu ini dengan cara manual maupun menggunakan blender.
- Campurkan Daging Dan Bumbu Beserta Tambahan Lainnya
Selanjutnya, cara masak rendang daging sapi yang bisa anda lakukan adalah memanaskan wajan dan tambahkan minyak. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga halus. Masukkan daging sapi yang hingga tercampur dengan bumbu lalu tambahkan air dan santan. Aduklah masakan setiap beberapa menit untuk menghindari overcook dan tunggu hingga matang.
Dengan cita rasa yang sangat lezat, rendang daging sapi membutuhkan cara memasak yang tergolong rumit. Selain menyiapkan daging yang pas, anda perlu menghaluskan bumbu yang sudah disiapkan agar tercampur dengan daging. Berikutnya, rendang perlu dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga daging terasa empuk dan kaya akan rempah pilihan.
